تساهم تغذية مرضى باركنسون أو الشلل الرعاش، في السيطرة على أعراضه وعدم التعرض لمضاعفاته، كذلك تساعد التغذية الصحيحة في تقليل فرص الإصابة به.
يصاحب هذا المرض، مجموعة من الأعراض، كما يوجد أكثر من طريقة لعلاجه، مثل التغذية السليمة من خلال تناول بعض الأطعمة. مثل زيوت السمك والفول والأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والأطعمة الغنية بالفيتامينات B1 و C و D.
أطعمة أخرى يجب أن يتجنب تناولها المريض، مثل الفواكه والخضروات المعلبة ومنتجات الألبان مثل الجبن والزبادي والحليب قليل الدسم. أيضا الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة.
تغذية مرضى باركنسون
دائمًا ما ينصح الأطباء مرضى الشلل الرعاش، بزيارة أخصائي تغذية، حتى يساعدهم في التخطيط لنظام غذائي مناسب، يجعلهم يتعايشون بشكل أفضل مع المرض.
يعمل الأخصائي كذلك على وصف بعض الأطعمة التي يسهل مضغها، حيث يعاني مريض باركنسون من عدم قدرته على مضغ الأطعمة بشكل سليم، أيضا بلعها.
يتعلم الأخصائي من خلال دراسته في ماجستير التغذية العلاجية أو الدبلومات الخاصة بهذا المجال، كيفية التعامل غذائيًا ونفسيًا مع مرضى هذا الداء.
مرض الشلل الرعاش
يعانى مرضى باركنسون من الارتعاش والتصلب وصعوبة المشي والتوازن، حيث يوصفه الأطباء بأنه حالة عصبية تؤثر على حركة الشخص.
يصيب هذا المرض، الذكور أكثر من الإناث، كما يصاحبه مجموعة من الأعراض، مثل الاهتزاز أو الارتعاش، كما أنها تتطور تدريجيًا.
تعمل الأنظمة الغذائية السليمة، على الحد من تطور المرض، كما تساهم في إبطائه، بالإضافة إلى الوقاية من الإصابة به، بالنسبة للأشخاص الأصحاء.
الأطعمة المناسبة
يُنصح مرضى الشلل الرعاش بتناول مجموعة من الأطعمة التي من شأنها أن تسيطر على المرض، على النحو التالي:
- زيت السمك وأحماض أوميغا 3 الدهنية، مثل أسماك الأسقمري البحري والسالمون والمملح والمحار والسردين.
- الفول المدمس الذي يحتوي على مادة ليفودوبا، التي تساهم في علاج الداء بفعالية.
- الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية، مثل الفيتامينات كفيتامين ب 1 وفيتامين ج وفيتامين د والدهون والبروتينات.
- المأكولات الغنية بالحديد، مثل الكبد واللحم أحمروالفول والمكسرات.
- أطعمة غنية بالفيتامينات، مثل البازيلاء والموز والبرتقال، أيضا الفلفل والفراولة والبروكلي والبطاطا.
- الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، مثل العنب البري والتوت البري والعنب والكرز والفراولة والتوت.
الأطعمة غير المناسبة
يجب أن يبتعد مريض باركنسون عن تناول مجموعة من الأطعمة، التي قد تتسبب في تفاقم أعراض الداء، مثل:
- الأطعمة المصنعة مثل المعلبات والمشروبات الغازية وحبوب الإفطار والوجبات الجاهزة.
- مأكولات مثل الرقائق والبايكون والحلويات
- منتجات الألبان خاصًة الحليب الخالي من الدسم.
- الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والكوليسترول.
- مأكولات يصعب مضغها وابتلاعها مثل الأطعمة الصلبة واللحوم القاسية والمضغوطة.
تغذية مرضى باركنسون
حتى يستطيع المريض أن يتعامل غذائيًا بشكل صحيح مع هذا الداء، فيجب أن يتبع مجموعة من النصائح، على النحو التالي:
- الابتعاد عن الأنظمة الغذائية القاسية.
- الاعتماد على الأطعمة التي تشتمل على العناصر الغذائية الأساسية.
- تناول كميات كبيرة الحبوب والخضروات والفواكه.
- تجنب المأكولات والمشروبات السكرية، أيضا الأطعمة الغنية بالملح.
- الحرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة.
- الابتعاد عن الدهون المشبعة.
ماجستير التغذية العلاجية
توفر أكاديمية “challenge” الماجستير المهني في التغذية العلاجية، حيث يتم من خلاله تجهيز وإعداد المهتمين بالتخصص إلى سوق العمل.
يُشرف على الماجستير نخبة من الأساتذة الأطباء المتخصصين في علم التغذية، أيضا مجموعة من الأساتذة الصيادلة الحاصلين على درجة البورد الأمريكي في التغذية.
نوفر الماجستير من خلال دراسة نظرية وعملية، لجميع المحاور التي تغطي التخصص، من خلال أنظمة تعليم واقعية حضورية، أيضا أونلاين.
اعرف أكثر
يمكنك معرفة كافة المعلومات والتفاصيل عن الماجستير، أيضا الحجز والاشتراك، من خلال التواصل مع خدمة العملاء عبر الأرقام 01006279507 أو 01025817800.
تستطيع التسجيل معنا بالنموذج بالأسفل، وسنقوم نحن بالاتصال بك، للرد على أسئلتك واستفساراتك.
