تغذية مرضى فقر الدم المنجلي | ماستر تغذية

Moataz Abdelghani أبريل 14, 2025 ماجستير التغذية العلاجية

تساهم تغذية مرضى فقر الدم المنجلي، في التحكم والسيطرة على المرض، أيضًا التقليل من الأعراض والمضاعفات، مع مد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها.

تهدف التغذية السليمة إلى تعويض فُقدان الدم المزمن وتعزيز مناعة المرضى والوقاية من العدوى، أيضًا الحد من فقر الدم وتحسين إنتاج كريات الدم الحمراء.

تساهم التغذية الصحيحة، في مكافحة الالتهاب وتقليل تلف الأعضاء، ودعم نمو الأطفال، بالإضافة إلى الحفاظ على ترطيب الجسم بشكل جيد.

تغذية مرضى فقر الدم المنجلي

تشمل تغذية مرضى فقر الدم المنجلي، على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل ما يلي:

حمض الفوليك: يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة، ويمكن الحصول عليه من السبانخ والبروكلي والعدس الحمص والكبد.
الحديد: يفضل تناوله بحرص شديد، خاصةً مع المرضى الذين يتلقون دم متكرر، وتشمل مصادره اللحوم الحمراء والكبد والسبانخ والبقوليات والحبوب المدعمة.
الزنك: يساعد في دعم المناعة وشفاء الجروح وتحسين النمو، وتتعدد مصادره في اللحوم والمأكولات البحرية والبقوليات والمكسرات.
فيتامين B12: يلعب دورًا هامًا في صحة الأعصاب وتكوين الدم، ويتواجد في اللحوم والحليب والبيض والحبوب المدعمة.
فيتامين D: يعمل على تعزيز صحة العظام، وتتعدد مصادره في الأسماك الدهنية والحليب، أيضًا يجب التعرض لأشعة الشمس.
الكالسيوم: يساعد في تحسين صحة العظام أيضًا، ويتواجد في الحليب والجبن والزبادي والسردين والخضار الورقية.
مضادات الأكسدة: تمنع الجسم من التعرض للتلف الناتج عن الالتهابات المزمنة، وتتواجد في الفواكه الحمضية والتوت والجزر والفلفل والمكسرات والزيوت النباتية.
السوائل: يجب تناول 2–3 لترات يوميًا من الماء والسوائل، لمنع تكدس الخلايا المنجلية داخل الأوعية.

الأكل الممنوع لمرضى فقر الدم المنجلي

يوجد مجموعة من الأطعمة، يجب التقليل منها والحد منها، في تغذية مرضى فقر الدم المنجلي، ومنها ما يلي:

الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، مثل المقليات والوجبات السريعة، لأنها تزيد من الالتهابات.
الأطعمة الغنية بالسكر، مثل الحلوى وغيرها؛ لأنها تؤثر على المناعة والطاقة.
الأطعمة المالحة؛ لأنها تؤثر على ضغط الدم والكلى، وهي عرضة للتلف في هذا المرض.

ماجستير التغذية العلاجية

اعرف أكثر عن تغذية مرضى فقر الدم المنجلي، أيضًا كل ما يتعلق بالتغذية، من خلال ماستر التغذية العلاجية الشامل، الذي توفره أكاديمية challenge.

يدرس العملاء في ماجستير التغذية العلاجية، مجموعة متنوعة من المحاور الرئيسية والعناصر الفرعية، على النحو التالي:

1- أساسيات التغذية
2- التأهيل إلى اجتياز بورد التغذية الاكلينيكية.
3- دراسة التقيييم التغذوى للمرضي ووضع خطة التغذية، التغذية الوريدية.
4- متابعة التغذية الاكلينيكية للمرضى والتعرف على كل التداخلات بين الدواء والغذاء.
5- محاكاة العمل التطبيقي بالمستشفيات والمراكز الطبية.
6- دراسة كل ما يتعلق بالسمنة والنحافة.
7- معرفة كيفية مشاركة العناصر الغذائية المختلفة فى بناء الجسم.
8- المشاكل التي تواجه مريض السمنة، وكيفية حلها.
9- التعامل النفسي مع المرضى، خاصة مرضى السمنة.
10 معرفة جميع أنواع أدوية التخسيس الموجودة في السوق.
11- تدريب عملى على حالات مرضية بأحدث أجهزة تفتيت الدهون وجلسات الميزوثيرابي.

12- التغذية العلاجية

تغذية مرضى السكر type 1 – type 2.
تغذية مرضى القلب وارتفاع الدهون وضغط الدم.
تغذية مرضى الكلى.
تغذية مرضى الكبد.
تغذية مرضى الأورام.
التغذية في حالات اضطرابات متلازمة الأيض.
تغذية مرضى هشاشة العظام.
تغذية علاج الأنيميا وأمراض سوء التغذية.
تغذية مرضى الحروق وبعد العمليات الجراحية.
تغذية المعانين من حساسية الطعام.
التغذية لمرضى النقرس.
التغذية في حالات اضطرابات الجهاز الهضمي.
تغذية المعانين من خلل الدهون بالدم.

13- حساب السعرات الحرارية والاحتياج اليومي للأمراض المختلفة.
14- تغذية كبار السن.
15- تغذية الحوامل وفترة الرضاعة.
16- تغذية الأطفال.

17 -تغذيه الرياضيين

دور العناصر الغذائية المختلفة فى بناء الجسم.
المكملات الغذائية المختلفة وكيفية التعامل معها.
طرق وكيفية عمل برامج كاملة للتخسيس أو زيادة حجم العضلات.
كيفية زيادة الكفاءة الرياضية بالغذاء.

18- التغذية السريرية في المؤسسات العلاجية.
19- علم الأوبئة الغذائية.
20- الدهون وما بعد جراحات السمنة.
21- خلل الدهون بالدم.
22- التغذية في حالات جرثومة المعدة.
23- تغذية ذوي الاحتياجات الخاصة.