يجب معرفة الأكل الممنوع لمرضى أنيميا البحر المتوسط، لأن المرض الذي يُعرف بـ “الثلاسيميا”، يحتاج إلى أنظمة غذائية مناسبة؛ حتى تساهم في تجنب المضاعفات الخطيرة له.
منظمة الصحة العالمية، حددت يوم 8 مايو من كل عام، كيوم عالمي لـ مرض انيميا البحر المتوسط؛ بسبب خطورته الكبيرة، والحاجة الملحة لتعريف الناس به وبأضراره وطرق علاجه ومضاعفاته.
إن التغذية السليمة تلعب دورًا كبيرًا في علاج العديد من الأمراض، أو على الأقل الحد من خطورتها؛ لذلك يجب على مرضى الثلاسيميا، الاهتمام كثيرًا بالتغذية؛ لمساعدتهم على مقاومة المرض ومضاعفاته.
الأكل الممنوع لمرضى أنيميا البحر المتوسط
يجب الحرص في التعامل مع الأكل الممنوع لمرضى أنيميا البحر المتوسط، ويفضل عدم تناوله إلا بإرشاد الطبيب المعالج أو الأخصائي، ومنها:
- البروتينات مثل الكبد والمخ والكلى.
- البيض.
- الدجاج.
- المأكولات البحرية مثل الأسماك
- الخضروات الداكنة، مثل السبانخ والملوخية والجرجير.
- الفواكه المجففة.
- الحبوب الكاملة والخبز مثل العدس والفول والحمص.
- الجوز واللوز والبقوليات المجففة.
- البهارات مثل الكركم والكمون.
- الطحينة والسمسم.
الأكل المسموح لمرضى حمى البحر المتوسط
يوجد بعض الأكل المسموح لمرضى حمى البحر المتوسط، مثل ما يلي:
- الخضروات والفواكه الطازجة: مثل السبانخ، البروكلي، الجزر، التفاح، والتوت.
- الحبوب الكاملة مثل الشوفان، الأرز البني، والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
- البروتينات الصحية: مثل الأسماك، خاصة الغنية بأحماض أوميغا 3 والدجاج منزوع الجلد.
- البقوليات: مثل العدس والفول.
- الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون، المكسرات، والأفوكادو.
تغذية مرضى أنيميا البحر المتوسط
يجب أن تتم عملية علاج مريض أنيميا البحر المتوسط، من خلال التعاون بين طبيب أمراض الدم وأخصائي التغذية، حيث يجب على الأخير معرفة نسب الحديد المناسبة للمريض.
في العموم يجب على مريض الثلاسيميا، عدم الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالحديد، كالكبد واللحوم الحمراء، أيضا العسل الأسود والبلح والتفاح والفول.
هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك، الذي يساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء، يجب على المريض تناولها ولكن تحت إشراف الأخصائي منها “البرتقال والبقوليات والخضروات والكتان واللوز والجزر”.
الجسم يمتص الحديد المأخوذ من الحيوانات مثل لحم الأبقار، أفضل من النباتات مثل السبانخ.
ما هي انيميا البحر المتوسط؟
مرض وراثي في الدم، يمنع مادة الهيموجلوبين الموجودة في كريات الدم الحمراء، والمسؤولة عن نقل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة، من القيام بوظيفتها بشكل كامل، الأمر الذي يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم الوراثي.
أنواع انيميا البحر المتوسط؟
هناك نوعين لانيميا البحر المتوسط، وهما:
ثلاسيميا ألفا: وتنقسم إلى الساكنة والبسيطة والشديدة وهيموجلوبين هـ.
ثلاسيميا بيتا: وتنقسم إلى صغرى وكبرى.
اقرأ أيضا: لـ الأخصائيين.. أهم 10 محاور لدراسة التغذية العلاجية لمرضى السكر
أعراض انيميا البحر المتوسط
بالرغم من أن معظم المصابين بالمرض يكتشفونه بالصدفة، عندما يجروا تحليل صورة الدم، إلا أن هناك بعض الأعراض التي قد تظهر على المصابين ومنها:
- شحوب البشرة.
- اصفرار في العينين.
- التأخر في النمو.
- ضعف الشهية.
- تكرار الإصابة بالالتهابات.
- فقر الدم.
- التعب الشديد.
- الضعف وضيق في التنفس.
- عدم انتظام ضربات القلب.
مضاعفات انيميا البحر المتوسط
قد يكون المرض في حد ذاته غير مخيفًا، خاصة إذا اكتشفه الانسان مبكرًا وبدأ في التعامل معه بالشكل الصحيح من خلال العلاج والتغذية السليمة، إلا أن مضاعفاته هي التي قد تشكل خطورة كبيرة في حال عدم الاهتمام به.
- أمراض القلب والكبد والطحال.
- تراكم الحديد في الدم.
- العدوى.
- هشاشة العظام.
- انخفاض الخصوبة.
- خلل في عمل الغدة النخامية والغدد المسئولة عن النمو.
علاج انيميا البحر المتوسط
يعود العلاج بنسبة كبيرة إلى حالة المريض، التي تتنوع بين حالة بسيطة ومتوسطة وشديدة، وفي هذه الحالات يكون العلاج بإحدى هذه الطرق:
- نقل الدم.
- الأدوية التي تساعد في تقليل نسبة الحديد في الجسم
- مكملات حمض الفوليك.
- زرع الخلايا الجذعية.
نقل الدم لمرضى انيميا البحر المتوسط
نقل الدم من أكثر أنواع العلاج استخدامًا وفعالية في هذا المرض، إلا أنه يحمل الكثير من المخاطر والمضاعفات؛ بسبب الحديد الذي يتراكم في الجسم مع نقل الدم.
الجسم لا يستطيع التعامل مع الكمية الكبيرة من الحديد، وبالتالي يترسب في الأعضاء وعلى رأسها الكبد، أيضا يترسب الحديد في القلب والغدة النخامية والبنكرياس.
قد يؤدي ذلك إلى خلل في القلب والكبد والغدد الصماء، أيضا ضعف النمو للأطفال والمراهقين.
اقرأ أيضا: أهم 10 مهام لأخصائي التغذية العلاجية
علاج كثرة الحديد في الجسم
علاج هذه المشكلة الكبيرة، يكمن في طريقتين، وقد يتم تنفيذهما معًا، الأولى تناول المريض لـ الأدوية التي تساعد في تقليل نسبة الحديد في الجسم والتي تُسمى “مزيلات الحديد chleators”.
الثانية تكون عبر إتباع نظام غذائي مناسب لحالة المريض؛ والذي يُبنى على نسبة الحديد التي يحتاجها، وبالتالي تناول أنواع معينة من الأطعمة وفقًا لنسب الحديد فيها.
دبلومة التغذية العلاجية
أصبح للغذاء دورًا كبيرًا في علاج الأمراض، لذلك زاد الطلب على وظائف أخصائي التغذية العلاجية بسكل كبير في الآونة الأخيرة.
الأخصائي يجب عليه أن يكون على دراية علمية وعملية، بجميع محاور وعناصر علم التغذية، التي يكتسبها من خلال التعلم المستمر.
نقدم لك دبلومة التغذية العلاجية التي تضمن لك العمل بأكبر المؤسسات الصحية والعلاجية، أيضا تضمن لك فتح مشروعك الخاص.
يتدرب الطلاب في كورس تغذية علاجية، على تغذية مرضى السكر والضغط والقولون، أيضًا تغذية كبار السن والحوامل والمرضعات، فضلًا عن التغذية الرياضية والسمنة والنحافة.
احجز الآن
تعرفنا على الأكل الممنوع لمرضى أنيميا البحر المتوسط، كما تستطيع معرفة كافة المعلومات والتفاصيل عن دبلومة التغذية العلاجية، من خلال التواصل مع خدمة العملاء عبر الأرقام 01098147260 أو 0102581780.
يمكنك التسجيل معنا بالنموذج بالأسفل، وسنقوم نحن بالاتصال بك للرد على كافة أسئلتك واستفساراتك.
أسئلة شائعة حول ما هو الأكل الممنوع لمرضى أنيميا البحر المتوسط؟
1. ما الأكل الممنوع لمرضى أنيميا البحر المتوسط؟
قد يحتاج بعض مرضى الثلاسيميا إلى تقليل الأطعمة الغنية بالحديد، مثل الكبد واللحوم الحمراء وبعض المنتجات المدعمة بالحديد، خاصة عند ارتفاع مخزون الحديد. وتختلف القيود الغذائية حسب نوع المرض وحالة المريض، لذلك يُنصح باستشارة الطبيب قبل منع أي مجموعة غذائية.
2. ما الأكل المسموح لمرضى أنيميا البحر المتوسط؟
يمكن أن يشمل النظام الغذائي الخضروات والفواكه الطازجة، والحبوب، ومنتجات الألبان، ومصادر البروتين المناسبة، مع مراعاة مستوى الحديد في الجسم والاحتياجات الغذائية للمريض. ويُفضّل تحديد النظام الغذائي بالتعاون مع الطبيب وأخصائي التغذية.
3. هل مريض أنيميا البحر المتوسط ممنوع من تناول البيض؟
لا يُمنع البيض بالضرورة عن جميع مرضى الثلاسيميا، إذ يعتمد تناوله على الحالة الغذائية للمريض واحتياجاته الصحية. لذلك لا يُنصح باستبعاده من النظام الغذائي دون توجيه طبي.
4. هل الفول والعدس ممنوعان لمرضى أنيميا البحر المتوسط؟
ليس بالضرورة؛ فالفول والعدس من البقوليات التي توفر البروتين والألياف وعناصر غذائية مهمة، لكنها تحتوي أيضًا على الحديد. وقد يحتاج بعض المرضى إلى تنظيم الكميات المتناولة وفقًا لمخزون الحديد وتوصيات الطبيب.
5. هل يستطيع مريض أنيميا البحر المتوسط تناول اللحوم؟
يمكن أن تختلف الكمية المناسبة من اللحوم حسب نوع الثلاسيميا وشدة الحالة ومستوى الحديد. وقد يُنصح بتقليل اللحوم الحمراء والكبد عند الحاجة إلى الحد من تناول الحديد، دون تطبيق حمية مقيدة على جميع المرضى بالطريقة نفسها.
6. هل العسل الأسود والتمر ممنوعان لمرضى أنيميا البحر المتوسط؟
يحتوي العسل الأسود وبعض أنواع الفواكه المجففة، ومنها التمر، على الحديد بكميات متفاوتة. لذلك قد يحتاج المريض إلى تنظيم الكميات التي يتناولها إذا كان معرضًا لزيادة الحديد، مع مراعاة احتياجاته الغذائية وتوجيهات الطبيب.
7. هل يحتاج مريض أنيميا البحر المتوسط إلى تناول حمض الفوليك؟
قد يحتاج بعض مرضى الثلاسيميا إلى حمض الفوليك لدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء، خاصة في حالات معينة لا تتلقى نقل الدم بانتظام. لكن تحديد الحاجة إلى المكملات والجرعة المناسبة يجب أن يتم بواسطة الطبيب المعالج.
8. هل تؤدي التغذية السليمة إلى علاج أنيميا البحر المتوسط؟
لا، فأنيميا البحر المتوسط مرض وراثي لا يمكن علاجه بالغذاء وحده. تساعد التغذية المتوازنة في دعم صحة المريض، لكنها لا تغني عن المتابعة الطبية والعلاجات اللازمة، مثل نقل الدم أو أدوية إزالة الحديد عند الحاجة.
9. لماذا يجب على مريض أنيميا البحر المتوسط مراقبة مستوى الحديد؟
قد يتراكم الحديد في الجسم نتيجة عمليات نقل الدم المتكررة، كما قد يزداد امتصاصه لدى بعض المرضى. ويمكن أن يؤثر تراكم الحديد في أعضاء مثل القلب والكبد، لذلك يحدد الطبيب الفحوصات والعلاج المناسبين وفقًا لحالة المريض.
10. هل تختلف التغذية حسب نوع أنيميا البحر المتوسط؟
نعم، تختلف الاحتياجات الغذائية وفقًا لنوع الثلاسيميا وشدة الحالة، وما إذا كان المريض يحتاج إلى نقل دم بصورة منتظمة، إضافة إلى مستوى الحديد لديه وأي نقص في الفيتامينات والمعادن. لذلك يُفضّل وضع خطة غذائية فردية بالتعاون مع الطبيب وأخصائي التغذية.
